Home /
Herstellung von Joghurt

Herstellung von Joghurt

VC6.2.2.3

Dieses Produkt ist ein Gefahrgut und über den Webshop nicht bestellbar.

Bitte kontaktieren Sie unser Kundenzentrum, wenn Sie Gefahrgüter bestellen wollen oder weitere Fragen haben.
Dieses Experiment/diese Ausstattung enthält ein oder mehrere Gefahrgüter.
Diese sind über unseren Webshop nicht erhältlich.
Sie können das Experiment/die Ausstattung ohne die Gefahrgüter bestellen.

Bitte kontaktieren Sie unser Kundenzentrum, wenn Sie Gefahrgüter bestellen wollen oder weitere Fragen haben.
E-Mail: webshopat@ld-didactic.de
Telefon:+49 (0) 22 33 / 604 – 318
Zum Kontaktformular

Request an offer

Name *

E-Mail *

Thank you for your inquiry. We will get back to you as soon as possible.

Beschreibung

Im Versuch C6.2.2.3 wird aus Milch Joghurt hergestellt. Gibt man zu Milch etwas Joghurt oder isolierte Kulturen von Lactobacillus bulgaricus (Milchsäurebakterien) und eventuell Streptococcus themophilus, so wird aus der Milch Joghurt. Joghurt ist das Endprodukt eines anaeroben Bakterienstoffwechsels. Milchsäurebakterien vergären den in der Milch enthaltenen Milchzucker (Lactose). Dieser wird durch das Enzym Lactase zunächst in Glucose und Galactose gespalten. Diese Spaltprodukte werden anschließend über Glykolyse und Milchsäuregärung zu Milchsäure umgesetzt.

Ausstattungsdetails

1	665563	Klein-Trennkammer 250 ml
1	524005W2	Mobile-CASSY 2 WLAN
1	5240672 4	pH-Adapter S
1	529672 8	pH-Elektrode, BNC
1	666767 8	Heizplatte 1500 W, 185 mm Ø
1	6070721 8	Badaufsatz aus Edelstahl
1	6668061 8	Trockenschrank/Heißluftsterilisator E 28
1	30011 4	Sockel
1	666555 4	Universalklemme 0...80 mm
1	30109 4	Doppelmuffe S
1	30126 4	Stativstange 25 cm, 10 mm Ø
1	666966 4	Löffelspatel Polyamid, 180 mm
1	664138 4	Becherglas Boro 3.3, 250 ml, hF
1		zusätzlich erforderlich: 200 ml Vollmilch und 2 TL Naturjoghurt

Versuchsanleitung

PDF (Versuchsanleitung)

C6.2.2.3 Herstellung von Joghurt

Seiteninhalt drucken

Kontaktieren Sie uns

Für Angebote und Beratung zu Produkten und Versuchen:

Sie erreichen uns

jederzeit über unser Kontakt-Formular
per Tel.: 02233/604 199
per E-Mail: angebote@ld-didactic.de
über Ihren persönlichen Fachberater hier

Fragen zu Bestellungen und zur Auftrags- und Reklamationsabwicklung:

Sie erreichen uns

jederzeit über unser Kontakt-Formular
per Tel.: 02233/604 430
Mo.-Do. 7:45-12:00 Uhr und 12:30-15:00 Uhr
Fr. 7:45-12:00 Uhr und 12:30-14:30 Uhr
per E-Mail: kundenzentrum@ld-didactic.de

Technischer Service & Support:

Online Service Portal
Sie haben Fragen oder Anregungen zu unseren Geräten, Produkten, Versuchen bzw. Ausstattungen oder zu unserer Software? Sie benötigen Ersatzteile? FORMULAR

Reparaturservice
Sie möchten eine Reparatur anmelden? FORMULAR