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Nachweis für reduzierende Zucker - Fehling-Reaktion

Nachweis für reduzierende Zucker - Fehling-Reaktion

VC6.1.1.1

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Beschreibung

Die Fehling-Probe wurde 1848 vom Herrmann Fehling entwickelt. Es handelt sich um eine Nachweisreaktion für reduzierende Gruppen, wie zum Beispiel Aldehyd-Funktionen. Sie ermöglicht die Unterscheidung zwischen reduzierenden und nicht reduzierenden Zuckern. Ursprünglich setzte man sie auch ein, um mittels Titration den Zuckergehalt im Blut von Diabetikern zu bestimmen. Im Versuch C6.1.1.1 werden mit dem Fehling-Reagenz Glucose, Fructose und Sacharose untersucht.

Ausstattungsdetails

1	6668475	Magnetrührer mit Heizplatte, rund
1	38233	Thermometer, -10...+150 °C/1 K
2	665793 4	Messkolben Boro 3.3, 100 ml
1	665212	Glasrührstab 200 mm x 8 mm Ø
1	602010 4	Becherglas Boro 3.3, 150 ml, hF
1	664132	Becherglas Boro 3.3, 600 ml, nF
1	665754	Messzylinder 100 ml, Kunststofffuß
1	ADAHCB602H	Kompaktwaage, 600 g : 0,01 g, mit USB-Schnittstelle
1	665997	Messpipette 10 ml
1	666003	Pipettierball (Peleusball)
1	664045 4	Reagenzglas Fiolax, 30 x 200 mm, Satz 10
1	667054 8	Reagenzglasgestell Holz, f. 12 Gläser, 32 mm Ø
1	665953	Tropfpipette 150 x 7 mm Ø, 10 Stück
1	665954	Pipettenhütchen, 10 Stück
1	666961 4	Mikro-Doppelspatel Edelstahl, 185 mm
1	661243 4	Spritzflasche PE 500 ml
1	6721100 4	D(+)-Glucose, 100 g
1	6720700 4	D(-)-Fructose, 50 g
1	6746050 4	D(+)-Saccharose, 100 g
1	6726710 4	Kaliumnatriumtartrat, 250 g
1	6736800 4	Natriumhydroxid, Plätzchen, 100 g
1	6729600 4	Kupfer(II)-sulfat-5-hydrat, 100 g
1	6746750 4	Salzsäure konz., 25 %, 250 ml
1	661091	Siedesteine 100 g

Versuchsanleitung

PDF (Versuchsanleitung)

C6.1.1.1 Nachweis für reduzierende Zucker - Fehling-Reaktion

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