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Temperaturabhängige Enzymwirkung am Beispiel der Katalase

Temperaturabhängige Enzymwirkung am Beispiel der Katalase

LB4.2.3.3

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Beschreibung

In diesem Experiment wird die Temperaturabhängigkeit des Enzyms Katalase untersucht. Dafür wird die Spaltung von Wasserstoffperoxid durch Katalase bei verschiedenen Temperaturen durchgeführt und die Enzymaktivität indirekt über die Gasentwicklung gemessen. Die Schülerinnen und Schüler erkennen, dass Proteine bei extremen Temperaturen (kalt und heiß) geringe Aktivität aufweisen und ein Temperaturoptimum besitzen.

Ausstattungsdetails

1	667057 4	Reagenzglasgestell Metall, 20 mm Ø
1	6045682 4	Pulverspatel Edelstahl 185 mm
1	30945 4	Allschreibstift
2	6659541 8	Pipettenhütchen
2	6659531 4	Tropfpipette 150 mm x 7 mm Ø
1	38221 4	Rührthermometer -10...+110 °C/1 K
3	602022 4	Becherglas Boro 3.3, 100 ml, nF
3	6640421 4	Reagenzglas Fiolax 16 mm x 160 mm
1	610010 8	Laborschutzbrille
1	6753500 4	Wasserstoffperoxid, 30 %, 250 ml Gefahr H302 H318

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