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In diesem Experiment führen die Schülerinnen und Schüler eine alkalische Esterhydrolyse (Verseifung) von Essigsäureethylester mit Natronlauge durch und nehmen den Reaktionsverlauf anhand einer Leitfähigkeitsmessung auf. Essigsäureethylester wird in Ethanol und Natriumacetat gespalten. Dies führt zu einer Änderung der Leitfähigkeit. Die Schülerinnen und Schüler können die Reaktion mitverfolgen und erhalten einen Einblick in die Reaktionskinetik dieser Reaktion.
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