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Nachweis von Eiweiß in Lebensmitteln

Nachweis von Eiweiß in Lebensmitteln

LB1.3.1.4

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Beschreibung

In diesem Experiment weisen die Schülerinnen und Schüler Protein in verschiedenen Lebensmitteln nach. Dafür verwenden sie spezielle Teststäbchen und lernen dabei, dass der Protein-Gehalt in verschiedenen Lebensmitteln unterschiedlich ist und Eiklar sogar in Saft nachweisbar enthalten ist.

Ausstattungsdetails

3	664154 4	Uhrglas 80 mm Ø
1	30945 4	Allschreibstift
1	666966 4	Löffelspatel Polyamid, 180 mm
4	6659541 8	Pipettenhütchen
4	6659531 4	Tropfpipette 150 mm x 7 mm Ø
1	665212 4	Glasrührstab 200 mm x 8 mm Ø
1	602022 4	Becherglas Boro 3.3, 100 ml, nF
1	664131 4	Becherglas Boro 3.3, 400 ml, nF
1	666350 4	Sieb, Kunststoff, Ø 7 cm
1	610010 8	Laborschutzbrille
1	6702230 4	Albustix-Teststäbchen, 50 St
1	6746900 4	Salzsäure, 1 mol/l, 500 ml Achtung H290

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