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Molekülstruktur und Farbigkeit

Molekülstruktur und Farbigkeit

LC4.5.1.1

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Beschreibung

In diesem Experiment wird der Zusammenhang zwischen Molekülstruktur und Farbigkeit am Beispiel des Farbstoffs Lycopin verdeutlicht. Der rote Farbstoff der Tomate ist ein langkettiges Molekül mit einem konjugierten π-Elektronensystem. In diesem Experiment addiert Brom an Doppelbindungen des Farbstoffmoleküls, wodurch es zu einer Verschiebung des Wellenlängenbereichs kommt, in dem das π-Elektronensystem Licht absorbiert.

Ausstattungsdetails

1	6710340 4	Bromid-/Bromatlösung, 250 ml Gefahr H350
1	6747920 4	Schwefelsäure, verdünnt, ca. 2 N (= 10 %), 500 ml Achtung H290 H315 H319
1	6738000 4	Natriumthiosulfat-5-hydrat, 100 g
1	6753410 4	Wasser, rein, 5 l
1	665754 4	Messzylinder 100 ml, Kunststofffuß
1	664154 4	Uhrglas 80 mm Ø
1	665212 4	Glasrührstab 200 mm x 8 mm Ø
1	665997 4	Messpipette 10 ml
1	666003 4	Pipettierball (Peleusball)
1	602022 4	Becherglas Boro 3.3, 100 ml, nF
1	610010 8	Laborschutzbrille
1	667609 4	Schutzhandschuhe, Nitrilkautschuk, Größe 8

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