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Ameisensäure und Essigsäure sind die einfachsten Carbonsäuren und schon seit dem Mittelalter bekannt. Essigsäure wird weithin als Gewürz genutzt, während Ameisensäure, zunächst als Konservierungsstoff verwendet wurde. Heute findet Ameisensäure jedoch mehr Anwendung in der chemischen Industrie. In diesem Experiment lernen die Schülerinnen und Schüler die beiden Säuren kennen, indem sie sie mit Magnesium reagieren lassen. Sie erkennen, dass sie über die Stärke der Reaktion auf die Stärke der Säuren schließen können.
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