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Die Verdauung von Stärke durch Pankreatin

Die Verdauung von Stärke durch Pankreatin

LB1.2.3.5

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Beschreibung

In diesem Experiment untersuchen die Schülerinnen und Schüler die Verdauung von Kohlenhydraten durch Pankreatin. Dafür verwenden sie eine mit Iod-Kaliumiodid gefärbte Stärke-Lösung und lernen, dass die in Pankreatin enthaltene Amylase an den leicht basischen pH-Wert im Darm angepasst ist und damit pH-Wert abhängig ist.

Ausstattungsdetails

1	6740620 4	Pankreatin, 25 g Gefahr H315 H319 H335 H317 H334
1	6749200 4	Stärke, löslich, 100 g
1	6753410 4	Wasser, rein, 5 l
1	667057 4	Reagenzglasgestell Metall, 20 mm Ø
1	30945 4	Allschreibstift
3	6659531 4	Tropfpipette 150 mm x 7 mm Ø
3	6659541 8	Pipettenhütchen
1	666002 4	Pipettierhilfe 10 ml
1	665997 4	Messpipette 10 ml
1	602022 4	Becherglas Boro 3.3, 100 ml, nF
3	6640421 4	Reagenzglas Fiolax 16 mm x 160 mm
1	610010 8	Laborschutzbrille
1	6746900 4	Salzsäure, 1 mol/l, 500 ml Achtung H290
1	6723920 4	Iod-Kaliumiodidlösung nach Lugol, 50 ml Achtung H373

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