Darstellung von Weinessig - Digital

LC2.4.1.2C

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Beschreibung

Mit der Herstellung von Essig befassten sich bereits viele Hochkulturen des Altertums. Dabei wurde, ähnlich wie heute, der aus vergorenen Früchten gewonnene Alkohol weiter zur Essigsäure fermentiert. In diesem Experiment stellen die Schülerinnen und Schüler selbst Essig her, indem sie Branntwein und Tafelwein über 4 Wochen fermentieren. Die nötigen Mikroorganismen kommen dabei aus der Luft.

Ausstattungsdetails

1	30945 4	Allschreibstift
1	665754 4	Messzylinder 100 ml, Kunststofffuß
2	664154 4	Uhrglas 80 mm Ø
2	602022 4	Becherglas Boro 3.3, 100 ml, nF
1	664131 4	Becherglas Boro 3.3, 400 ml, nF
1	524005W2	Mobile-CASSY 2 WLAN
1	524452 8	pH-Adapter M
1	529673 8	pH-Kombinationselektrode, BNC
1	6744670 4	Pufferlösung pH 7,00, 250 ml
1	6744640 4	Pufferlösung pH 4,00, 250 ml
1	610010 8	Laborschutzbrille

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