Die Löslichkeit von Fetten

LC5.1.1.1

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Beschreibung

In diesem Experiment wird die Beziehung zwischen der Struktur von Fetten und deren Löslichkeit thematisiert. Dazu lösen die Schülerinnen und Schüler Öl in verschiedenen polaren und unpolaren Lösungsmitteln und erkennen, dass sich Fette aufgrund ihrer molekularen Struktur nur in unpolaren Lösungsmitteln lösen lassen.

Ausstattungsdetails

1	30945 4	Allschreibstift
1	665997 4	Messpipette 10 ml
1	666003 4	Pipettierball (Peleusball)
5	6659531 4	Tropfpipette 150 mm x 7 mm Ø
5	6659541 8	Pipettenhütchen
1	667057 4	Reagenzglasgestell Metall, 20 mm Ø
4	6640421 4	Reagenzglas Fiolax 16 mm x 160 mm
4	667253 4	Gummistopfen voll, 14...18 mm Ø
1	610010 8	Laborschutzbrille
1	6719720 4	Ethanol, Lösungsmittel, 1 l Gefahr H225 H319
1	6708210 4	Benzin, 100...140 °C, 500 ml Gefahr H225 H304 H315 H336 H411

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