Der isoelektrische Punkt von Aminosäuren

LC5.3.1.5

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Beschreibung

In diesem Experiment lernen die Schülerinnen und Schüler den isoelektrischen Punkt als Charakteristikum von Aminosäuren kennen. Sie erkennen den isoelektrischen Punkt dabei durch die Ausfällung der Aminosäure bei dem pH-Wert, der dem isoelektrischen Punkt entspricht und stellen fest, dass Aminosäuren als Ampholyte abhängig vom pH-Wert sowohl basisch als auch sauer reagieren können. Darüber hinaus wird die Relevanz des isoelektrischen Punktes für die Eiweiß-Elektrophorese thematisiert.

Ausstattungsdetails

1	665212 4	Glasrührstab 200 mm x 8 mm Ø
2	6659541 8	Pipettenhütchen
2	6659531 4	Tropfpipette 150 mm x 7 mm Ø
1	6045682 4	Pulverspatel Edelstahl 185 mm
1	MA90204 8	Universalindikatorpapier pH 1...14, Rolle
1	602022 4	Becherglas Boro 3.3, 100 ml, nF
1	610010 8	Laborschutzbrille
1	667609 4	Schutzhandschuhe, Nitrilkautschuk, Größe 8
1	6738420 4	Natronlauge, 1 mol/l, 500 ml Gefahr H314 H290
1	6746900 4	Salzsäure, 1 mol/l, 500 ml Achtung H290
1	6752530 4	L(-)-Tyrosin, 25 g
1	6753410 4	Wasser, rein, 5 l

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