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Die Schülerinnen und Schüler lernen, dass fetthaltige Bestandteile von Lebensmitteln wie beispielsweise Erdnüssen, Margarine und Speiseöl mit Benzin gelöst werden können. Da Benzin als unpolares Lösemittel einen hohen lipophilen Anteil hat, beruht das Phänomen auf dem Grundsatz "Gleiches löst sich in Gleichem".
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