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In diesem Experiment stellen die Schülerinnen und Schüler fest, dass Wasser hauptsächlich über die Spaltöffnungen der Blätter verdunstet. Darüber hinaus erkennen sie, dass die Spaltöffnungen ungleich verteilt sind. So sind diese bei Blättern von Landpflanzen überwiegend auf der Blattunterseite zu finden, bei freischwimmenden Blättern von Wasserpflanzen hingegen auf der Blattoberseite.
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